Burrata fraîche des Pouilles 125g, salade mâche, vinaigre balsamique
3 arancini farcis au risotto, crème de poivron rouge
Sélection de charcuterie, fromages affinés, foccaccia
Cœur de burrata à la truffe, fondante et crémeuse
Mozzarella fior di latte fumée, pommes de terre au four, artichauts grillés, nduja di spilinga (charcuterie piquante de Calabre) Grana Padano 18 mois
Tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit, champignons sautés
Tomate, mozzarella fior di latte, Parmiggiano Reggiano, basilic
"Pizza fritta" garnie de tomates, mozzarella di bufala, Grana Padano, Basilic puis cuit dans un second temps au four à Pizza!
Mozzarella fior di latte, mortadella IGP de Bologne, pesto de pistache, pistaches grillées.
Fourré de mozzarella fior di latte fumée, jambon de Parme 24 mois D.O.P, champignons de Paris
Truffe du Molise, guanciale, burrata des Pouilles, champignons de Paris... La Calzone de DENNY IMBROISI et Giuseppe CUTRARO
crème de Poivrons, aubergines et courgettes grillées, feuilles de mâche, olives taggiasche de Ligurie *supplément mozzarella fior di latte +2euros
Pesto basilic, datterino rouge et jaune confits, stracciatella des Pouilles, amandes grillées
Crème de truffe d'été Terra San Pietrese, mozzarella fior di latte, fricassée de champignons de Paris, stracciatella fraiche des Pouilles, noisettes grillées, truffe d'été (tuber Aestivum, orig.Italie)
Tomates jaunes, jambon de Parme 24 mois, provolone, mozzarella di bufala, amandes grillées (toastées), confiture de figues BIO
Ricotta, taleggio DOP, gorgonzola DOP, provola, miel à la truffe d’été, brisure de noix
Tomate, mozzarella di bufala IGP, saucisson piquant napolitain, oignon confit
Tomates multicolores à l'ancienne, mozzarella di bufala, basilic, origan
RICOTTA ET PISTACHE
Prosecco, Aperol
Bombay, Figues, Bitter, Martini Rubino
Martini fiero, Martini rosato, Prosecco
Gin, Limonade, Basilic
Pomme, Fraise, Orange, Ananas..