Burrata fraîche des Pouilles 125g, pesto rouge , tomates séchées basilic
3 arancini à la mortadelle(porc) , provola fumée et pistaches
Sélection de charcuterie, fromages affinés, foccaccia
Artichauts à la giudia servie avec de la creme à les anchois , croûtons de pain frits , persil
tranche de pain aux gratin des aubergines frites et sauce tomate , ricotta brebis , basilic
Fior di latte , speck(jambon de porc fumé) , gorgonzola , poivre et poires râpée , noix et poivre
Tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit aux herbes, champignons sautés et persil
Tomate, mozzarella fior di latte, Parmiggiano Reggiano, basilic
"Pizza fritta" garnie de tomates, mozzarella di bufala ,tomates confits, Grana Padano, Basilic puis cuit dans un second temps au four à Pizza!
Tomates à l'anciennes , stracciatella des Pouilles , pesto de roquette, croutons de pain
Fior di latte , sauce tomate , aubergines frites , tomate confit et ricotta brebis et basilic
Truffe du Molise, guanciale(cochon), burrata des Pouilles, champignons de Paris et persil... La Calzone de DENNY IMBROISI et Giuseppe CUTRARO
Crème de poivrons, fior di latte ,aubergines et courgettes frites, poivrons rouge et jaune , poireau croquant et oignons
Pesto basilic, datterino rouge et jaune confits, stracciatella des Pouilles, amandes grillées
Crème de truffe d'été Terra San Pietrese, mozzarella fior di latte, fricassée de champignons de Paris, stracciatella fraiche des Pouilles, noisettes grillées, truffe d'été (tuber Aestivum, orig.Italie)
Tomates jaunes, jambon cru, provolone, mozzarella di bufala, amandes grillées (toastées), confiture de figues BIO
Ricotta, taleggio DOP, gorgonzola DOP, provola, miel à la truffe d’été, brisure de noix et persil
Tomate, mozzarella di bufala IGP, saucisson piquant napolitain(porc), oignon confit
Tomates multicolores à l'ancienne, mozzarella di bufala, basilic, origan
RICOTTA ET PISTACHE
Gin , Campari bitter gran riserva , Vermouth Martini riserva Rubino
Vodka , jus d'ananas , granadine
Prosecco, Aperol
Gin, Limonade, Basilic
Jus pomme, jus raisin et grenadine
Festbier
Pils italienne
Lager non filtrée