3 arancini à la provola fumée, sa sauce au pistaches et pistaches concassées
Burrata de Pouilles accompagnée d'aubergines, olives, oignons, sauce tomate San Marzano, basilic et vinaigre
Sélection de charcuterie, fromages affinés, foccaccia
Aubergines, poivrons, courgettes grillées avec l'ail et basilic, stracciatella, servis sur le pain bruschetta
-Jambon Cru -Salami finocchiona -Bresaola -Mortadella
3 croquette de pommes de terre persillées, Fior di latte fumée et friarelli servie avec une sauce au provola fumé
Gratin d'aubergines panées dans de l'oeuf et de la farine, sauce tomate San Marzano, basilic, ricotta salée
Sauce tomate San Marzano, fior di latte, Grana Padano, basilic +3 euro avec Mozzarella di Bufala
Sauce tomate San Marzano, fior di latte, jambon cuit Grand biscotto, champignons sautés et persil
Pizza double cuisson ou "Pizza fritta" garnie de sauce tomates San Marzano, mozzarella di Buffala, tomates confites et basilic
Pesto basilic, datterino rouge et jaune confits, stracciatella des Pouilles, amandes grillées
Crème de truffe, stracciatella, champignons, noisettes grillés, persil, truffe fraiche
Tomates jaunes, jambon cru, provolone, mozzarella di bufala, amandes grillées (toastées), confiture de figues BIO
Sauce tomate, spianata piquante Rovagnani, Fior di latte, ricotta fraiche, poivron doux sèche, oignons confits
Ricotta, Taleggio DOP, Gorgonzola, Provola, miel à la truffe d’été, brisure de noix et persil
Sauce tomate San Marzano, Fior di latte fumée, boulettes de boeuf, ricotta fraiche, poivre concassé, basilic
Crème de poivrons, Fior di latte, aubergines, courgettes, tomates semi séchées, roquette
Ricotta, poivre concassé, Fior di latte, jambon cuir Rovagnati, sauce tomate, Grana Padano
Pizza Double cuisson Ricotta, mortadella (porc) , pesto de pistaches et ses pistaches concassées
Brioche au rhum servi avec creme chantilly et cerises Amarena
Buscuit au chocolat avec un cremeux de noix de coco et une couche de Nocciolata, le tout enrobé d'une fine couche de chocolat au lait
Génoise fourrée d'une crème au citron d'Amalfi légèrement acidulée et d'une légère crème pâtissière
Notre dessert signature! Boules de pate a pizza frite, servi avec une fondu de nocciolatta et pistaches concassées
Les gouts selon l'humeur de Peppe :) 1 boule 3 euro 2 boules 6 euro 3 boules 8 euro
Gin Tanqueray , Campari bitter gran riserva , Vermouth Martini riserva Rubino
Vodka, sirop de framboise, purée du rhubarbe, martini rosato, jus de cranberry, limonata lurisia
Prosecco, Aperol
Havana rhum spécial, sirop de mangue, purée de passion, citron vert, jus d’ananas
Gin Tanqueray, liquer de mandarine, sirop d’orange, purée de pèche blanche, citron vert, jus de pomme
Gin tanqueray, basilic frais, jus de citron, blanc d'oeuf
Prosecco, liqueur fleurs de sureau, citron vert, sirop de poire
Amaro del capo, blanc d'oeuf, sirop de sucre, jus de citron
Gin Tanqueray, jus de pomme, jus de citron, sirop d'erable, blanc d'oeuf
Festbier
Pils italienne
Lager non filtrée
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