Burrata accompagnée de tomates roties, pesto, basilic et ollives taggiasche
3 arancini à la provola fumée et pistaches
Sélection de charcuterie, fromages affinés, foccaccia
Tranche de boeuf cuite à baisse temperature tranchée finement accompagné avec un sauce à base de thon , capres, anchois et mayonnaise
tranche de pain aux gratin des aubergines frites et sauce tomate , ricotta brebis , basilic
Sticks de polenta frite avec sa sauce maison au fromage Tallegio DOP
-Jambon Cru -Saucisson Napoletain -Bresaola -Mortadella
Les artichauts frits a la maniére romaine, croutons et ca sauce au creme fraiche avec les anchois
Tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit aux herbes, champignons sautés et persil
Tomate, mozzarella fior di latte, Parmiggiano Reggiano, basilic
"Pizza fritta" garnie de tomates, mozzarella di bufala ,tomates confits, Grana Padano, Basilic puis cuit dans un second temps au four à Pizza!
Crème de truffe d'été Terra San Pietrese, mozzarella fior di latte, fricassée de champignons de Paris, stracciatella fraiche des Pouilles, noisettes grillées, truffe d'été (tuber Aestivum, orig.Italie)
Pesto basilic, datterino rouge et jaune confits, stracciatella des Pouilles, amandes grillées
Tomates jaunes, jambon cru, provolone, mozzarella di bufala, amandes grillées (toastées), confiture de figues BIO
Ricotta, taleggio DOP, gorgonzola DOP, provola, miel à la truffe d’été, brisure de noix et persil
Bœuf confite aux oignons mijoté pendant 5 heures, fior di latte fumé, carottes râpées, coupeaux de Pecorino Romano DOP
Tomate, mozzarella di bufala IGP, saucisson piquant napolitain(porc), oignon confit
Fior di latte fumé, tomates rôties, roquette et mélange d'herbes
Pizza sandwich; jambon cru de montagne, fior di latte fumée, grana padano, champignons
Ricotta, Fior di latte fumé, mortadella, pesto de pistaches et ses pistaches concassées
Crème de poivrons rouges, aubergines frites, mozzarella di Bufala et pesto de roquette
Tomates écrasés a la mains, tomates rotis, ail, origan de montagne, basilic
Gateaux napoletain tau chocolat et amandes aromatisé avec Amaretto
Tarte au citron ai Limoncello et crème vanille
Les bulles de pizza frite, chocolat et ces pistaches concassées
Gin Tanqueray , Campari bitter gran riserva , Vermouth Martini riserva Rubino
Amaretto Disaronno , citron , sucre à canne , blanc d'oeuf , angostura
Prosecco, Aperol
Gin Tanqueray, Lemonade, Basilic
Campari , Martini Rubino et Eau petillant
Amaretto, Prosecco, Aranciata
Jus pomme, jus peche et sirop grenadine
Festbier
Pils italienne
Lager non filtrée
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