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Cœur de burrata à la truffe, fondante et crémeuse
Sélection de charcuterie, fromages affinés, foccaccia
3 arancini farcis au risotto, crème de poivron rouge
Burrata fraîche des Pouilles 125g, orange, fraise, myrtille, salades Trévise et Romaine
Pain de campagne grillé, mayonnaise truffée maison, capocollo de Toscane, provolone rapé, verveine
Tomate jaune, jambon de Parme 24 mois, provolone, mozzarella di bufala, amandes grillées (toastées), confiture de figues BIO
Coeur d'Artichaut grillé, citron, mozzarella fior di latte fumé, provolone, bresaola della Valtellina IGP
Tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit, champignons sautés
Tomate, mozzarella di bufala IGP, saucisson piquant napolitain, oignon confit
Ricotta, taleggio DOP, gorgonzola DOP, provola, miel à la truffe d’été, brisure de noix
Crème de truffe d'été Terra San Pietrese, mozzarella fior di latte, fricassée de champignons de Paris, stracciatella fraiche des Pouilles, noisettes grillées, truffe d'été (tuber Aestivum, orig.Italie)
Focaccia aux 4 tomates à l'ancienne, stracciatella fraiche des Pouilles, filet de Thon de Cetara
Pesto basilic, datterino rouge et jaune confits, stracciatella des Pouilles, amandes grillées
crème de Poivrons, aubergines et courgettes grillées, feuilles de mâche, olives taggiasche de Ligurie *supplément mozzarella fior di latte +2euros
Crème de courgettes, mozzarella fior di latte fumée, chips de courgettes, fleurs de courgettes, fondue de provolone, menthe
Tomate, mozzarella fior di latte, Parmiggiano Reggiano, basilic
tomate datterino confite, batonnet d'aubergine, ricotta salée, mozzarella fior di latte fumée, basilic
Tomates multicolores à l'ancienne, mozzarella di bufala, basilic, origan
Salade Mixte, radis rouge, copeaux de Parmiggiano Reggiano DOP, bacon croustillant, filet de poulet fermier, feuille de menthe
Pomme, Fraise, Orange, Ananas..
Prosecco, Aperol
Bombay, Figues, Bitter, Martini Rubino
Martini fiero, Martini rosato, Prosecco
Gin, Limonade, Basilic
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