3 arancini à la provola fumée, viande hachée, petits pois, sauce tomate et ricotta salée
Burrata de Pouilles accompagnée de champignons pleurotes marinés au persil et citron, noisettes grillés
Sélection de charcuterie, fromages affinés, foccaccia
Bœuf confite aux oignons, mijoté pendant 5 heures, stracciatella, carottes râpés, servis sur le pain bruschetta
-Jambon Cru -Salami finocchiona -Bresaola -Mortadella
Sucrine, suprême de poulet, en 2 cuissons, œuf dure, amandes grillés, fleurs de capres, coupeaux de parmesan 18 mois
3 croquette de pommes de terre persillées, Fior di latte fumée servi avec une sauce aux poivrons rouges
Gratin d'aubergines, sauce tomate, basilic, Fior di latte, Grana Padano
Tomate, mozzarella fior di latte, Parmiggiano Reggiano, basilic
Tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit Grand biscotto, champignons sautés et persil
Pizza double cuisson ou "Pizza fritta" garnie de sauce tomates maison, mozzarella di Buffala, tomates confites et basilic
Pesto basilic, datterino rouge et jaune confits, stracciatella des Pouilles, amandes grillées
Crème de truffe, Ricotta, rondelle de pommes de terre, carpaccio de champignons, noisettes grillés, persil, truffe fraiche d'ete
Tomates jaunes, jambon cru, provolone, mozzarella di bufala, amandes grillées (toastées), confiture de figues BIO
Sauce tomate, spianata piquante Rovagnani, Fior di latte, ricotta fraiche, poivron doux sèche, oignons confits
Ricotta, taleggio DOP, Blu di Bufala, provola, miel à la truffe d’été, brisure de noix et persil
Broccolletis sautées a la poele, Fior di latte fumé, Mortadella IGP di Bologna, zeste de citron, basilic
Crème de courges, potimarrons, bleu de Bufflone, carpaccio de champignons, fior di latte fumé, persil
Ricotta, poivre concassé, Fior di latte, salame finocchiona, sauce tomate
Pizza Double cuisson Ricotta, mortadella (porc) , pesto de pistaches et ses pistaches concassées
Brioche au rhum servi avec creme chantilly et cerises Amarena
Buscuit au chocolat avec un cremeux de noix de coco et une couche de Nocciolata, le tout enrobé d'une fine couche de chocolat au lait
Pâtisserie italienne garni avec de la ricotta sucré et pistaches concassées
Notre dessert signature! Boules de pate a pizza frite, servi avec une fondu de nocciolatta et pistaches concassées
Les gouts selon l'humeur de Peppe :) 1 boule 3 euro 2 boules 6 euro 3 boules 8 euro
Gin Tanqueray , Campari bitter gran riserva , Vermouth Martini riserva Rubino
Vodka, sirop de framboise, purée du rhubarbe, martini rosato, jus de cranberry, limonata lurisia
Prosecco, Aperol
Havana rhum spécial, sirop de mangue, purée de passion, citron vert, jus d’ananas
Gin Tanqueray, liquer de mandarine, sirop d’orange, purée de pèche blanche, citron vert, jus de pomme
Gin tanqueray, basilic frais, jus de citron, blanc d'oeuf
Prosecco, liqueur fleurs de sureau, citron vert, sirop de poire
Amaro del capo, blanc d'oeuf, sirop de sucre, jus de citron
Gin Tanqueray, jus de pomme, jus de citron, sirop d'erable, blanc d'oeuf
Festbier
Pils italienne
Lager non filtrée