Burrata fraîche des Pouilles 125g, figues rôties, salade mâche, vinaigre balsamique
Pain de campagne grillé, tomates daterino confites, mozzarella di bufala fondue, pesto de basilic
Cœur de burrata à la truffe, fondante et crémeuse
Sélection de charcuterie, fromages affinés, foccaccia
3 arancini farcis au risotto, crème de poivron rouge
Tomate jaune, jambon de Parme 24 mois, provolone, mozzarella di bufala, amandes grillées (toastées), confiture de figues BIO
Tomate, fior di latte, jambon cuit, champignons sautés
Tomate, mozzarella di bufala IGP, saucisson piquant napolitain, oignon confit
Ricotta, taleggio DOP, gorgonzola DOP, provola, miel à la truffe d’été, brisure de noix
Crème de truffe d'été Terra San Pietrese, fior di latte, fricassée de champignons de Paris, stracciatella fraiche des Pouilles, noisettes grillées, truffe d'été (tuber Aestivum, orig.Italie)
Focaccia aux 4 tomates à l'ancienne, stracciatella fraiche des Pouilles, filet de Thon de Cetara
Pesto basilic, datterino rouge et jaune confits, stracciatella des Pouilles, amandes grillées
crème de Poivrons, aubergines et courgettes grillées, feuilles de mâche, olives taggiasche de Ligurie *supplément fior di latte +2euros
Crème de courgettes, fior di latte fumé, chips de courgettes, fleurs de courgettes, fondue de provolone, menthe
Tomate, fior di latte, Parmiggiano Reggiano, basilic
Coeur d'Artichaut grillé, citron, fior di latte fumé, provolone, bresaola della Valtellina IGP
tomate datterino confite, batonnet d'aubergine, ricotta salée, fior di latte fumée, basilic
Tomates multicolores à l'ancienne, mozzarella di bufala, basilic, origan
Prosecco, Aperol
Bombay, Figues, Bitter, Martini Rubino
Martini fiero, Martini rosato, Prosecco
Gin, Limonade, Basilic
Pomme, Fraise, Orange, Ananas..
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