Tequila , jus d'ananas , granadine
Gin , Martini bitter gran riserva , Vermouth Martini riserva Rubino
Prosecco, Aperol
Gin, Limonade, Basilic
Jus pomme, jus raisin et grenadine
Burrata fraîche des Pouilles 125g, pesto rouge , tomates séchées basilic
3 arancini à la mortadelle , provola fumée et pistaches
Sélection de charcuterie, fromages affinés, foccaccia
Artichauts à la giudia servie avec de la creme à les anchois , croûtons de pain frits , persil
tranche de pain aux gratin des aubergines frites et sauce tomate , ricotta brebis , basilic
Fior di latte , speck , gorgonzola , poivre et poires râpée et noix
Tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit, champignons sautés
Tomate, mozzarella fior di latte, Parmiggiano Reggiano, basilic
"Pizza fritta" garnie de tomates, mozzarella di bufala, Grana Padano, Basilic puis cuit dans un second temps au four à Pizza!
Mozzarella fior di latte, mortadella IGP de Bologne, pesto de pistache, pistaches grillées.
Fior di latte , sauce tomate , aubergines frites , tomate confit et ricotta brebis et basilic
Truffe du Molise, guanciale, burrata des Pouilles, champignons de Paris... La Calzone de DENNY IMBROISI et Giuseppe CUTRARO
Crème de poivrons, fior di latte ,aubergines et courgettes frites, poivrons rouge et jaune , poireau croquant
Pesto basilic, datterino rouge et jaune confits, stracciatella des Pouilles, amandes grillées
Crème de truffe d'été Terra San Pietrese, mozzarella fior di latte, fricassée de champignons de Paris, stracciatella fraiche des Pouilles, noisettes grillées, truffe d'été (tuber Aestivum, orig.Italie)
Tomates jaunes, jambon de Parme 24 mois, provolone, mozzarella di bufala, amandes grillées (toastées), confiture de figues BIO
Ricotta, taleggio DOP, gorgonzola DOP, provola, miel à la truffe d’été, brisure de noix
Tomate, mozzarella di bufala IGP, saucisson piquant napolitain, oignon confit
Tomates multicolores à l'ancienne, mozzarella di bufala, basilic, origan
RICOTTA ET PISTACHE
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