La carte
Antipasti
BURRATA TRICOLORE
Burrata des Pouilles 125g, accompagnée de tomates confites et pesto de basilic
ARANCINI ALLA NORMA
3 boules de riz croustillantes, sauce tomate et fior di latte fumée, tomates confites,
aubergines frites & ricotta salée
aubergines frites & ricotta salée
CROCCHE ALLA NERANO
3 croquettes de pomme de terre persillées, fior di latte fumée, courgettes et citron
PARMIGIANA DE COURGETTES
Fines tranches de courgettes panées avec de la sauce tomate San Marzano, fior
di latte & Grana Padano DOP
di latte & Grana Padano DOP
ASSIETTE DE CHARCUTERIE AU CHOIX
Jambon de Parme DOP 24 mois // Jambon cuit au romarin // Bresaola Punta
d’anca DOP // Mortadella rossa et pistaches
d’anca DOP // Mortadella rossa et pistaches
VITELLO TONNATO
Fines tranches de veau cuites à basse température accompagnées d’une sauce
à base de thon, câpres, anchois et mayonnaise
à base de thon, câpres, anchois et mayonnaise
INSALATE
INSALATA DI FARRO
Salade d’épeautre, courgettes, aubergines, tomates cerises, pesto de basilic et
Gran Moravia soufflé au four
Gran Moravia soufflé au four
INSALATA DELLA COSTIERA
Salade verte, artichauts grillés, ricotta fraîche & endives rouges
Pizza
MARGHERITA
Sauce tomate San Marzano, fior di latte, Grana
Padano DOP, huile d’olive extra vierge & basilic
(+3€ avec Mozzarella di Bufala)
Padano DOP, huile d’olive extra vierge & basilic
(+3€ avec Mozzarella di Bufala)
CHAMPION DU MONDE 🏆
Pizza Championne du Monde 2019 et 2020 🏆
Sauce tomate jaune, jambon de Parme DOP 24 mois, Provolone, Mozzarella di Bufala DOP, amandes grillées & confiture de figues (disponible en version bresaola à la place du jambon de Parme)
Sauce tomate jaune, jambon de Parme DOP 24 mois, Provolone, Mozzarella di Bufala DOP, amandes grillées & confiture de figues (disponible en version bresaola à la place du jambon de Parme)
MONTANARA DI GABRY E BABBO
Notre pizza double cuisson frite & passée au four, garnie de sauce tomate San Marzano cuite 4h, Mozzarella di Bufala, tomates confites, Grana Padano & basilic
CALZONE NAPOLI
Ricotta fraiche, jambon cuit au romarin, fior di
latte, poivre concassé et sauce tomate San
Marzano
latte, poivre concassé et sauce tomate San
Marzano
LADY EMILIA MONTANARA
Notre pizza double cuisson frite & passée au four,
garnie de ricotta, Mortadella aux pistaches, pesto
de pistaches & pistaches concasées
garnie de ricotta, Mortadella aux pistaches, pesto
de pistaches & pistaches concasées
FORMAGGI E MIELE
Ricotta, Taleggio DOP, Gorgonzola DOP, Fior di latte fumée, noix,
miel à la truffe & persil
miel à la truffe & persil
PICCANTE CALABRESE
Pizza Championne d’Europe 2024 🏆
Sauce tomate San Marzano, Fior di latte, Ricotta fraîche, spianata piccante, oignons confits & poivrons doux séchés
Sauce tomate San Marzano, Fior di latte, Ricotta fraîche, spianata piccante, oignons confits & poivrons doux séchés
QUEEN TARTUFO
Crème de truffe, Fior di latte fumée, champignons de Paris, Stracciatella, persil, noisettes & truffe fraîche
BURRATA MULTICOLORE
Pesto de basilic, Fior di latte, tomates confites, Stracciatella & amandes grillées
PROVOLA E PEPPE
Champion du monde Pizza Doc 2025 🏆
Provola fumée, poivre concassé sur une base de tomate rôtie au
four, tomates confite, basilic frais et huile d’olive
Provola fumée, poivre concassé sur une base de tomate rôtie au
four, tomates confite, basilic frais et huile d’olive
NORMA
Sauce tomate, fior di latte fumée, tomates confites,
aubergines frites, ricotta salée & basilic
aubergines frites, ricotta salée & basilic
REGINA
Sauce tomate San Marzano, Fior di latte,
champignons de Paris sautés, jambon cuit &
persil
champignons de Paris sautés, jambon cuit &
persil
RICORDO D’ESTATE
Fior di latte, tomates confites, citron et huile
citronnée, bresaola, ricotta et basilic frais
citronnée, bresaola, ricotta et basilic frais
Dolci
TIRAMISU
Tiramisu crémeux au mascarpone, café et oeufs
BABA NAPOLITAIN
Gâteau brioché traditionnel napolitain moelleux imbibé de
sirop au rhum
sirop au rhum
ANGIOLETTI À PARTAGER
Boulles de pâte à pizza frites, servies avec une fondue de
Nocciolata & pistaches concassées
Nocciolata & pistaches concassées
COCCO BELLO
Biscuit au chocolat avec un crémeux de noix de coco & une couche de Nocciolata, le tout enrobé d’une fine couche de chocolat au lait pur
SALADE DE FRUITS
Salade de fruits frais de saison
AFFOGATO
Glace Fior di latte arrosée d’un café espresso.
1 boule 6€
2 boules 10€
1 boule 6€
2 boules 10€
Les Vins
FALANGHINA BIO DI
MAJO 15cl
FALANGHINA BIO DI
MAJO 75cl
LE MIRE IGT 15CL
malvasia, chardonnay, trebbiano
LE MIRE IGT 75 cl
malvasia, chardonnay, trebbiano
VERMENTINO IGT 15CL
Corte dei Pazzi
Cépage Vermentino 100%
Cépage Vermentino 100%
VERMENTINO IGT 75cl
Corte dei Pazzi
Cépage Vermentino 100%
Cépage Vermentino 100%
PECORINO IGT 15CL
Tenuta Ulisse
Cépage Pecorino 100%
Parfum de pêches blanches, agrumes,
fruits exotiques
Cépage Pecorino 100%
Parfum de pêches blanches, agrumes,
fruits exotiques
PECORINO IGT 15CL
Tenuta Ulisse
Cépage Pecorino 100%
Parfum de pêches blanches, agrumes,
fruits exotiques
Cépage Pecorino 100%
Parfum de pêches blanches, agrumes,
fruits exotiques
GRETA 15CL
Azienda Agricola Cerullo (petit
producteur récoltant)
Cépage Greco 100%
Parfum fruits à pulpe blanche et essences
d’agrumes
producteur récoltant)
Cépage Greco 100%
Parfum fruits à pulpe blanche et essences
d’agrumes
GRETA 75cl
Azienda Agricola Cerullo (petit
producteur récoltant)
Cépage Greco 100%
Parfum fruits à pulpe blanche et essences
d’agrumes
producteur récoltant)
Cépage Greco 100%
Parfum fruits à pulpe blanche et essences
d’agrumes
ENOSE DI MOLISE 15CL
montepulciano
ENOSE DI MOLISE 75CL
montepulciano
NEGROAMARO BIO 15CL
NEGROAMARO BIO 75CL
CHIANTI DOCG BORGO ALLA
TERRA 15CL
CHIANTI DOCG BORGO ALLA
TERRA 75CL
DI MAJO RAMITELLO 15CL
80% montepulciano & 20% aglianico
DI MAJO RAMITELLO 75CL
80% montepulciano & 20% aglianico Parfum de prunes, de sous bois et réglisse
VALPOLICELLA CLASSICO DOC 75cl
Monte del Fra’
Cépage Corvina Veronese, Corvinone et Rondinella
Parfum fleur de Marasca, cerise et épices
Cépage Corvina Veronese, Corvinone et Rondinella
Parfum fleur de Marasca, cerise et épices
GIOVANNIPIO CAMPI FLEGREI DOP
Azienda Agricola Cerullo (petit producteur récoltant)
Cépage Piedirosso 100% terre volcanique
Parfum fruits rouges, vanille boisée
Cépage Piedirosso 100% terre volcanique
Parfum fruits rouges, vanille boisée
AMARONE DELLA VALPOLICELLA 75CL
2018 Amarone
PETRIERA IGT 15CL
Tintilia Molise
PETRIERA IGT 75CL
Tintilia Molise
SUSUMANIELLO IGP
Susumaniello
SUSUMANIELLO IGP
Cépage Susumaniello 100%
Parfum fruits des bois avec pointe de grenade
BRONZENOTE VALDOBBIADENE DOCG 15cl
BRONZENOTE VALDOBBIADENE DOCG 75cl
CONCA D’ORO 15CL
CONCA D’ORO 75CL
Les COCKTAILS
ESPRESSO SAINT BLAISE
Notre Espresso Martini revisité : un vrai espresso italien, vodka, gin
pour une note fraîche et florale et liqueur au café
pour une note fraîche et florale et liqueur au café
PORNSTAR SORRENTO
La version napolitaine du Pornstar Martini: vodka, jus de citron, purée de fruit de la passion et…limoncello. accompagné d’un shot de prosecco (option sans alcool)
WHISKINOTTO N’ ROCK AND ROLL
Un Whisky-soda à base de Chinotto et citron vert
SPRITZ
Apérol, Prosecco, eau gazeuse, orange
Existe en version Limoncello ou Campari (option sans alcool)
Existe en version Limoncello ou Campari (option sans alcool)
MANGOPOLITAIN
Havana rhum spécial, sirop de mangue, purée de passion, citron vert, jus d’ananas (option sans alcool)
GARDEN SPRITZ
Saint Germain, Prosecco, sirop de poire, citron vert
NEGRONI
Campari, Martini Rouge et Gin, accompagnés d’un tranche d’orange